Produits alimentaires destinés aux humains et aux animaux

Pourquoi stériliser les produits alimentaires destinés aux humains et aux animaux ?

Le processus d’irradiation sert à de nombreuses fins dans le traitement des produits alimentaires, notamment :

• Prévention des maladies d'origine alimentaire causées par des organismes tels que Salmonella ou Escherichia (E. coli)
• Conservation pour inactiver les organismes responsables de la détérioration des aliments
• Contrôle des insectes dans ou sur les produits alimentaires importés
• Retarder la germination et la maturation pour augmenter la longévité et la durée de conservation
• Stérilisation et décontamination des produits alimentaires destinés à la consommation humaine et animale

Comment les produits alimentaires destinés aux humains et aux animaux sont-ils stérilisés ?

Les technologies de rayonnement, telles que les rayons gamma , les faisceaux d’électrons et les rayons X, sont utilisées pour traiter les produits destinés à la consommation humaine ou animale.

L’irradiation ne compromet pas la qualité nutritionnelle et ne provoque pas de changement notable dans la saveur , la texture, l’arôme ou l’apparence des aliments.

Traitement par irradiation des aliments destinés à la consommation humaine

En utilisant de faibles doses de rayonnement, STERIS peut contrôler de manière sûre et efficace les micro-organismes pathogènes, les insectes ou les parasites dans les aliments destinés à la consommation humaine.

Voici quelques exemples de produits alimentaires transformés, notamment :

• Bœuf et porc
• Crustacés (par exemple, homard, crevette et crabe)
• Fruits et légumes frais
• Laitue et épinards
• Volaille
• Graines à germer (par exemple, pour les germes de luzerne)
• œufs en coquille
• Crustacés – mollusques (par exemple, huîtres, palourdes, moules et pétoncles)
• Épices et assaisonnements

La transformation des aliments destinés à la consommation humaine est disponible dans certains centres STERIS AST. Contactez-nous pour en savoir plus.

Traitement par irradiation des aliments destinés à la consommation animale

Les technologies de rayonnement, telles que les rayons gamma, les faisceaux d’électrons et les rayons X, peuvent traiter efficacement les aliments pour animaux, les aliments pour animaux de compagnie et les friandises pour animaux de compagnie, réduisant ainsi le nombre de bactéries et de parasites nocifs.

Les exemples incluent, sans toutefois s'y limiter :

• Friandises pour animaux de compagnie, comme des produits à mâcher
• Graines pour oiseaux domestiques et sauvages
• Aliments pour animaux de laboratoire
• Aliments composés et denrées alimentaires – tels que céréales mélangées, foin, paille, ensilage
• Aliments d'origine animale, tels que les oreilles de porc

Traitement par irradiation des emballages alimentaires

Les emballages alimentaires et de boissons peuvent être contaminés par des moisissures, des champignons ou d’autres micro-organismes pathogènes par le biais d’une grande variété de sources telles que les matières premières (en particulier celles d’origine naturelle), l’eau, les conteneurs et autres matériaux d’emballage.

STERIS propose des services de stérilisation par irradiation pour aider à contrôler la charge biologique à différentes étapes du processus de fabrication.

Les exemples incluent, sans toutefois s'y limiter :

• Contenants à emporter/à domicile
• boîtes de jus
• Pochettes
• Bouchons ou couvercles de bouteilles
• Cartons
• Doublures en polyéthylène