Productos alimenticios para consumo humano y animal

¿Por qué esterilizar los productos alimenticios para humanos y animales? 

El proceso de irradiación tiene múltiples propósitos en el tratamiento de productos alimenticios, entre ellos: 

• Prevención de enfermedades transmitidas por los alimentos causadas por organismos como la Salmonella o la Escherichia coli. 
• Conservación para inactivar los organismos que causan el deterioro de los alimentos. 
  
• Control de insectos en o sobre productos alimenticios importados 
• Retraso en la germinación y maduración para aumentar la longevidad y la vida útil. 
  
• Esterilización y descontaminación de productos alimenticios para consumo humano y animal. 
  

¿Cómo se esterilizan los productos alimenticios para consumo humano y animal? 

Las tecnologías de radiación, como la radiación gamma , el haz de electrones y los rayos X , se utilizan para tratar productos destinados al consumo humano o animal. 

La irradiación no compromete la calidad nutricional ni provoca un cambio perceptible en el sabor, la textura, el aroma o la apariencia de los alimentos.

Procesamiento por radiación de alimentos para consumo humano

Mediante el uso de bajas dosis de radiación, STERIS puede controlar de forma segura y eficaz los microorganismos patógenos, los insectos o las plagas en los alimentos destinados al consumo humano.

Algunos ejemplos de productos alimenticios procesados incluyen, entre otros: 

• Carne de res y cerdo 
  
• Crustáceos (por ejemplo, langosta, camarón y cangrejo) 
  
• Frutas y verduras frescas 
  
• Lechuga y espinacas 
  
• Aves de corral 
  
• Semillas para germinar (por ejemplo, para brotes de alfalfa) 
  
• Huevos con cáscara 
  
• Mariscos – moluscos (por ejemplo, ostras, almejas, mejillones y vieiras) 
  
• Especias y condimentos 

El procesamiento de alimentos para consumo humano está disponible en algunas sucursales de STERIS AST. Contáctenos para obtener más información. 

Procesamiento por radiación de alimentos para consumo animal 

Las tecnologías de radiación, como la radiación gamma, el haz de electrones y los rayos X, pueden tratar eficazmente los piensos para animales, los alimentos para mascotas y las golosinas para mascotas, reduciendo la cantidad de bacterias y parásitos dañinos. 

Algunos ejemplos incluyen, entre otros: 

• Golosinas para mascotas, como masticables 
  
• Alimento para aves domésticas y silvestres 
  
• Alimento para animales de laboratorio 
  
• Alimentos compuestos y productos alimenticios, como granos mixtos, heno, paja, ensilado. 
• Alimento de origen animal, como las orejas de cerdo. 

Procesamiento por radiación de envases de alimentos 

Los envases de alimentos y bebidas pueden contaminarse con moho, hongos u otros microorganismos patógenos a través de una amplia variedad de fuentes, como materias primas (especialmente las de origen natural), agua, recipientes y otros materiales de embalaje. 

STERIS ofrece servicios de esterilización por irradiación para ayudar a controlar la carga biológica en diversas etapas del proceso de fabricación. 

Algunos ejemplos incluyen, entre otros: 

• Envases para llevar 
• Cajas de zumo 
  
• Bolsas 
  
• Tapones o tapas de botellas 
  
• Cajas 
  
• Revestimientos de polietileno